おさつおもち＊カラメルソース
さらこん @cook_40092171
ふかしいもがなんだかぱさぱさ・・・
そんなときはもちもちおさつで
どうぞ(＾ω＾)！
このレシピの生い立ち
さつまいもをふかしたらなんだかすかすかで、
なんか工夫できないかなーと思ったら
こんなもっちりおやつができました★
おさつおもち＊カラメルソース
ふかしいもがなんだかぱさぱさ・・・
そんなときはもちもちおさつで
どうぞ(＾ω＾)！
このレシピの生い立ち
さつまいもをふかしたらなんだかすかすかで、
なんか工夫できないかなーと思ったら
こんなもっちりおやつができました★
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもをふかす。レンジでOKです！
- 2
ふかしたさつまいもをボウルでマッシュする。よくつぶれたら★を加える。
- 3
２に豆乳（ぱさつくようなら多めに）を加えつつ、こねまぜる。
※まとまらない時は溶かしバター（分量外）を少々！ - 4
まとめた３を太めの棒状にし、ナイフで１センチくらいの厚みに切る。
- 5
弱火のフライパンにサラダ油を熱し、４を好みの焦げ目がつくまで焼く。
- 6
＊カラメル作り＊
水とグラニュー糖を弱火にかけ、好みの焦げ色になってきたら色みが均一になるまでまぜ、火を止める。 - 7
６に熱湯をすこしづつ加え、塩、バターの順に加えてソースの完成。
- 8
７に５を絡めて、熱いうちにめしあがれっ＾＾
コツ・ポイント
カラメルが苦手な方やさつまいもが十分あまい場合は
ソースなしでも大丈夫だと思います。
また、カラメルでなくメープルシロップやはちみつでも！
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