作り方
- 1
油揚げを半分に切ってお湯（分量外）をかけ、油抜きをします
-
- 2
鍋に、めんつゆ・お酒・水・油揚げを入れ、落し蓋をして弱火で１５分ほど煮ます
-
- 3
お皿などに煮汁と共に移し、冷まします（味も染込みます）
-
- 4
炊けたお米をボールなどに移し、寿司酢を加え１０等分して置きます
- 5
３に４の酢飯を詰めて完成です
コツ・ポイント
めんつゆは、かけそばと同じ位の濃さがいいです。お好みのめんつゆの分量を参考にお水の量を調整してください。
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