春カレー★チキンソテー添え
ＭｉｙａＣｏ @cook_40039294
キャベツの甘みたっぷりのカレー♪コク出しはコーヒー。カリカリチキン添えてワンプレートにしてボリュームあるランチに♪
このレシピの生い立ち
カレーはたっぷり野菜が我が家流。お肉はチキン。ソテーしたチキンを煮込まず添えてワンプレートに。煮込んで柔らかくなったチキンも良いけどカリカリにソテーしたチキンにカレーがお気に入り♪
春カレー★チキンソテー添え
キャベツの甘みたっぷりのカレー♪コク出しはコーヒー。カリカリチキン添えてワンプレートにしてボリュームあるランチに♪
このレシピの生い立ち
カレーはたっぷり野菜が我が家流。お肉はチキン。ソテーしたチキンを煮込まず添えてワンプレートに。煮込んで柔らかくなったチキンも良いけどカリカリにソテーしたチキンにカレーがお気に入り♪
アプリでひらく作り方
- 1
オリーブオイルとニンニクすりおろしを鍋に入れ火にかけ、適当な大きさに切った玉ねぎ、人参、じゃがいもを順に炒め合わせる。
- 2
水とあればローリエを入れ野菜が柔らかくなりまで煮込む。野菜が柔らかくなったらざく切りのキャベツを加え軽く火を通す。
- 3
カレールーを加えとろみがついたらインスタントコーヒーを加える。茹でブロッコリーを加え1、2分煮る。
- 4
チキンを焼く。オリーブオイルとスライスしたニンニクをフライパンに入れ火にかけ、香りが出たらチキンを両面よく焼く。
- 5
お皿にご飯を盛り、チキンソテーを添え、カレーをかけ出来上がり♪
コツ・ポイント
ニンニクすりおろしとコク出しのインスタントコーヒーは是非！キャベツはさっと煮て下さい。鶏肉はカリカリにソテーすると美味しいです♪
つくれぽ
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