
わらびもち
お年寄り用なので、小さめに切って50人分☆
ご家庭では10で割って、約4人分くらいです(*^_^*)
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デイで好評のおやつです♪
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鍋に★の材料を入れる
良く混ぜながら火にかける
白濁液がどろっとしてきたら、火を弱めて更に加熱する
完全に全体が透き通ったら、火からおろす
型にいれ、水でぬらしたゴムベラで表面を平らにする
冷えて固まったら、濡らした包丁で切る
☆を混ぜたものをまぶし、好みで黒みつをかける
急変するため慣れるまで、弱火でゆっくりと加熱したほうが良いです。分量では水としていますが、ほうじ茶にしたり、湯で溶かした抹茶を加えると、色や香りが良いです。冷蔵庫で冷やすと食感が変わる為、急ぐ場合は氷水に器ごと浮かべて冷やしてください。
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