南瓜はレンジで柔らかくし一口大に、ブロッコリーは硬めに茹で、はんぺんは一口大に切り、ミニトマト1/4に切っておく。

冷たいフライパンにオリーブオイル・ニンニクを入れ弱火で香りを移す。

２のフライパンにカボチャ・ブロッコリー・はんぺんを入れ炒め塩胡椒で味を調え、最後にミニトマトを加えサッと火を通す。

３をお皿に盛りつけ“大根おろしポン酢風味”をかけ召し上がってください。