新ジャガは洗って1/2～1/4に切って、水から茹でる。

１の芯がなくなったら、水分を捨て、強火にして酢、塩ｺｼｮｳを加え、焦げないように粉ふきイモにする。

２にマヨネーズを大さじ５、からしを入れ混ぜ、冷ます。

卵は、かた茹でにして粗みじん切りにする。

にんじんは長さ４ｃｍ位の細千切りにする。ハムは1/3に切り幅１ｃｍ位に切る。

玉ねぎは薄くスライスして、塩少々を
入れ混ぜ、１０分おいたら水で洗い水分をきっておく。

マカロニを茹でザルに入れ湯を切って、ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ少々を入れ混ぜ、冷めたら３のｼﾞｬｶﾞｲﾓに入れ混ぜる。

いんげんは筋を取って1/3に切り、サッと茹でて冷ます。

ボールに卵、にんじん、たまねぎ、いんげん、ハムを入れ、ﾏﾖﾈｰｽﾞ塩ｺｼｮｳ少々であえておく。

マカロニとｼﾞｬｶﾞｲﾓに９を入れ、ﾏﾖﾈｰｽﾞと中濃ソースと塩ｺｼｮｳで味を整えて、冷蔵庫で冷やして出来上がりです！