餃子 もやし 青梗菜のキムチ鍋
Cookie13 @cook_40044545
もやしと青梗菜、そしてキノコがとってもキムチ味噌味にぴったりです。冷凍餃子や市販の生餃子で簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
急にキムチ鍋が食べたかったんですが、白菜が無いことに気づき、ちょっと野菜をアレンジしてみました。
餃子 もやし 青梗菜のキムチ鍋
もやしと青梗菜、そしてキノコがとってもキムチ味噌味にぴったりです。冷凍餃子や市販の生餃子で簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
急にキムチ鍋が食べたかったんですが、白菜が無いことに気づき、ちょっと野菜をアレンジしてみました。
作り方
- 1
青梗菜は２つに切り、生揚げと豆腐は適当な大きさに切ります。エノキはへたを取り除き、もやしは洗って水を切っておきます。
- 2
土鍋にすべての調味料を入れて沸騰させます。最初に餃子と豆腐、生揚げを入れ、次にキノコ類と青梗菜を入れて煮ます。
- 3
食べる直前にもやしを入れます。
コツ・ポイント
キムチだれ（レシピID：17775381）にはニンニクやショウガなどをはじめとし、いろいろな材料で作られているので抜群の出汁が出ます。市販のキムチのたれとは甘みがあり塩分控えめですからひと味こくが違います。
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