大根の葉、餃子、もやしのキムチ鍋

Name: 大根の葉、餃子、もやしのキムチ鍋
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根の葉 ２００～３００G; もやし １袋; 絹ごし豆腐 1 丁; カリフラワー １/３ 個; 餃子 適量; 白菜 １/５ 束; エノキ茸 1 袋; お好み（蒲鉾、カニかま、ちくわ、麩など） 適量; 水 ５～６カップ; 中華用チキンブイヨン 大さじ１ （鶏ガラスープの素の場合は大さじ１/２）; 韓国牛肉スープの素 DASHIDA （ダシダ） 大さじ１; 味噌 大さじ２; 万能甘口キムチのたれ （レシピID：17775381） 1 カップ; みりん 大さじ２～３; 醤油 小さじ１～２; ごま油 少々; みりん 大さじ１ 追加; ナンプラー 大さじ１/２

Cookie13 @cook_40044545

大根の葉とカリフラワーが美味しいキムチ鍋。中華用チキンストックと韓国牛肉出汁の素と、自家製キムチのたれが美味しさの秘訣。

このレシピの生い立ち
大根の葉を使い切りたくてキムチ鍋のメインにしてみました。

大根の葉とカリフラワーが美味しいキムチ鍋。中華用チキンストックと韓国牛肉出汁の素と、自家製キムチのたれが美味しさの秘訣。

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大根の葉を使い切りたくてキムチ鍋のメインにしてみました。

大根の葉、餃子、もやしのキムチ鍋

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大根の葉とカリフラワーが美味しいキムチ鍋。中華用チキンストックと韓国牛肉出汁の素と、自家製キムチのたれが美味しさの秘訣。

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大根の葉を使い切りたくてキムチ鍋のメインにしてみました。

大根の葉とカリフラワーが美味しいキムチ鍋。中華用チキンストックと韓国牛肉出汁の素と、自家製キムチのたれが美味しさの秘訣。

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大根の葉を使い切りたくてキムチ鍋のメインにしてみました。

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材料

大根の葉２００～３００G
もやし１袋
絹ごし豆腐 1 丁
カリフラワー１/３個
餃子適量
白菜１/５束
エノキ茸 1 袋
お好み（蒲鉾、カニかま、ちくわ、麩など）適量
調味料
水５～６カップ
中華用チキンブイヨン大さじ１（鶏ガラスープの素の場合は大さじ１/２）
韓国牛肉スープの素 DASHIDA （ダシダ）大さじ１
味噌大さじ２
万能甘口キムチのたれ（レシピID：17775381） 1 カップ
みりん大さじ２～３
醤油小さじ１～２
ごま油少々
＊白菜キムチを使う場合の追加調味料
みりん大さじ１追加
ナンプラー大さじ１/２

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作り方

1
鍋に水と調味料を加えて沸騰させスープを作ります。白菜、豆腐、餃子をなどを最初に入れ、最後にもやしと大根の葉を加えます。

コツ・ポイント

もっと辛くしたい場合は一味で調整してください。塩分が強いだけで味わいがないので、市販のキムチの素を使用するのはお勧めしません。市販の白菜キムチを使用する場合は、みりんを大目にし、ナンプラーを加えてください。

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つくれぽ

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Cookie13 @cook_40044545

2010/11/24 17:13に公開

2022年4月18日にヨーキープーのわんこを見送り、北米で夫と私の二人だけのシニア生活。お酒がやめれない私たちの食卓。たまには休肝日。レンチン料理が多く4０分クッキングで毎日おうちごはん。ブログは https://ameblo.jp/iloveeatingseattle/ 昔のブログは http://seattlecooking.blog97.fc2.com/ インスタグラム https://www.instagram.com/mieandpoo/

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餃子キムチ鍋牛肉白菜えのきもやし大根の葉カリフラワーかまぼこキムチお麩ちくわ絹ごし豆腐味噌カニカマ

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