餃子のスタミナキムチ鍋
「冬レシピ」
風味と香りのあるむーひを使った餃子と野菜たっぷりのキムチ鍋♬
このレシピの生い立ち
キムチ鍋に豚肉の代わりに餃子を入れてみました。
作り方
- 1
→コレを使います。
竹林
キムチベース「むーひ」 -
- 2
もやしはヒゲを取って水に晒す。
-
- 3
ニンニクはスライスする。
キャベツはざく切りにする。
長ネギは斜め切りにする。
舞茸はほぐす。 -
- 4
エリンギは半分に切って縦にスライスする。
ニラは4cm幅にカットする。 - 5
鍋にごま油・餃子を入れてコールドスタート。
-
- 6
餃子がこんがりと焼けたら一旦取り出す。
-
- 7
空いた鍋にニンニクを入れて炒める。
-
- 8
香りがたったら、もやし・キャベツ・長ネギを入れて炒める。
-
- 9
野菜のかさが減ったら、舞茸・エリンギ・キムチを入れて炒める。
-
- 10
→このくらいになるまで炒める。
-
- 11
★入れて20分煮込む。
-
- 12
野菜に火が通ったら、ニラ・餃子を戻し入れてひと煮立ちさせる。
-
- 13
出来あがり。
-
コツ・ポイント
餃子は市販品でも手作りでもいいです。
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