豚肉の照焼き温玉のっけ

Name: 豚肉の照焼き 温玉のっけ
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肩ロース焼肉用 300g; ●醤油 小さじ1; ●酒 小さじ1; にんにく 2かけ; 片栗粉 適量; ◎醤油 大さじ3; ◎みりん 大さじ3; ◎酢 大さじ1; ◎砂糖 大さじ1; ◎蜂蜜 小さじ1; 青ねぎ 適量; 温玉 1個

ゆきcafe0929 @cook_40033199

濃厚な豚肉の照焼きに温玉が絡んで･･･絶品です♪
このレシピの生い立ち
旦那さんにも子供にも人気のレシピです。

豚肉の照焼き温玉のっけ

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濃厚な豚肉の照焼きに温玉が絡んで･･･絶品です♪
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旦那さんにも子供にも人気のレシピです。

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材料

2～3人分

豚肩ロース焼肉用 300g
●醤油小さじ1
●酒小さじ1
にんにく 2かけ
片栗粉適量
◎醤油大さじ3
◎みりん大さじ3
◎酢大さじ1
◎砂糖大さじ1
◎蜂蜜小さじ1
青ねぎ適量
温玉 1個

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作り方

1

豚肉は●に一晩漬け込んでおく。
2
豚肉に片栗粉を塗してスライスしたにんにくと一緒に強火～中火にかけ、両面に焦げ目が付くくらいしっかり焼き色をつける。
3
油をキッチンペーパーで軽く拭き取り、照焼きのタレを加えて全体に絡める。
4

青ねぎを小口切りにして散らし、温玉をのせる。

コツ・ポイント

にんにくは焦げてもいいので、しっかり焼き色をつける。

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ゆきcafe0929 @cook_40033199

2010/03/29 16:11に公開

名古屋市在住の料理研究家。元料理学校講師。退職後、handmadecafeとしてブログを開始。現在はレシピ開発、連載、TV出演、イベント講師など幅広く活躍中。キャラ弁や簡単レシピなどが人気。著書に「handmadecafeの絶品レシピ」(宝島社)他(ブログ)http://cafe0929.exblog.jp/

このレシピのキーワード

照り焼き片栗粉はちみつにんにく酒豚肩ロース肉青ネギ焼肉用

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