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豚肉の照焼き 温玉のっけ
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豚肉の照焼き 温玉のっけ-レシピのメイン写真

豚肉の照焼き 温玉のっけ

ゆきcafe0929
ゆきcafe0929 @cook_40033199

濃厚な豚肉の照焼きに温玉が絡んで・・・絶品です♪
このレシピの生い立ち
旦那さんにも子供にも人気のレシピです。

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豚肉の照焼き 温玉のっけ

ゆきcafe0929
ゆきcafe0929 @cook_40033199

濃厚な豚肉の照焼きに温玉が絡んで・・・絶品です♪
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材料

2~3人分
  • 豚肩ロース焼肉用 300g
  • ●醤油 小さじ1
  • ●酒 小さじ1
  • にんにく 2かけ
  • 片栗粉 適量
  • ◎醤油 大さじ3
  • ◎みりん 大さじ3
  • ◎酢 大さじ1
  • ◎砂糖 大さじ1
  • ◎蜂蜜 小さじ1
  • 青ねぎ 適量
  • 温玉 1個
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作り方

  1. 1

    豚肉は●に一晩漬け込んでおく。

  2. 2

    豚肉に片栗粉を塗してスライスしたにんにくと一緒に強火~中火にかけ、両面に焦げ目が付くくらいしっかり焼き色をつける。

    • 豚肉の照焼き 温玉のっけ作り方2写真
  3. 3

    油をキッチンペーパーで軽く拭き取り、照焼きのタレを加えて全体に絡める。

    • 豚肉の照焼き 温玉のっけ作り方3写真
  4. 4

    青ねぎを小口切りにして散らし、温玉をのせる。

コツ・ポイント

にんにくは焦げてもいいので、しっかり焼き色をつける。

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ゆきcafe0929
ゆきcafe0929 @cook_40033199
2010/03/29 16:11に公開
名古屋市在住の料理研究家。元料理学校講師。退職後、handmadecafeとしてブログを開始。現在はレシピ開発、連載、TV出演、イベント講師など幅広く活躍中。キャラ弁や簡単レシピなどが人気。著書に「handmadecafeの絶品レシピ」(宝島社)他(ブログ)http://cafe0929.exblog.jp/
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このレシピのキーワード

照り焼き 片栗粉 はちみつ にんにく 酒 豚肩ロース肉 青ネギ 焼肉用

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