マカロニを表示時間通りに茹でて、オリーブオイルを絡めておきます。

きゅうりは薄切りにして塩揉み。
玉ねぎは薄くスライスして水にさらしておきます。

ソーセージは縦半分に切ったあと、3㍉くらいの斜め切りにします。

マカロニ、絞ったきゅうりと玉ねぎ、ソーセージをボウルにいれたらマヨネーズを加え、塩胡椒・味の素で整える。