鍋に水と塩をいれ、パスタを茹でる。

青カビ部分は溶けませんが、滑らかになってとろみがついてきたらソースは出来上がりです。

ちょうどソースが出来たころ、パスタが茹で上がるので、水を切ってソースに絡める。味を見て塩で味を調える。

お皿に盛り、粗挽き胡椒をかけて出来上がり。