お花見に♪フルーティ三色団子
爪楊枝サイズのミニミニ団子です。
このレシピの生い立ち
お花見に持ってくお団子。家に食紅も抹茶もなかったので・・・。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャムそれぞれを袋に入れ、指でグチュグチュつぶす。
-
- 2
団子粉１５０ｇとスリムアップシュガーを袋にいれ軽く混ぜる。（スリムアップシュガーは砂糖６０ｇでもＯＫです）
- 3
②に豆腐を少しづつ混ぜていく。豆腐の量は耳たぶの硬さになるように調節してください。
- 4
③を３つにわける。
白用は少し多めにとっておく。 - 5
④でわけた１つにイチゴジャムと団子粉２５ｇを混ぜる。キウイジャムも同様に。
- 6
白→緑→赤の順でそれぞれだいたい直径１．５センチくらいに丸める。
- 7
鍋に湯を沸かし、丸めた団子を投入。浮いてきたら１～２分ゆでて冷水へ。
これも白→緑→赤の順で。 - 8
水気をきり、楊枝に緑→白→赤の順にさせばできあがり♪
-
コツ・ポイント
・団子粉以外でも白玉粉・上新粉でもＯＫです。
・袋に入れて混ぜたほうが個人的には楽でした。ボウルで混ぜてもＯＫです。
・白→緑→赤の順番を守るとボウルをいちいち洗わなくてすみます。
・やわらかくなりすぎたら、片栗粉を足してください。
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