ナスのたたき風～サバ缶で～
Sugar＆solと @cook_40027316
ナスをたっぷり使って～サバ缶でさらに美味しく～☆
このレシピの生い立ち
なすやネギや大葉などの薬味もたくさんあり…使ってしまおうと、
旅番組か何かでみたのを参考に、ナスのたたき風に作ってみました～☆
これがきっかけでナス嫌いの娘も食べれるようになりました。
ナスを買っては作ってます♪
ナスのたたき風～サバ缶で～
ナスをたっぷり使って～サバ缶でさらに美味しく～☆
このレシピの生い立ち
なすやネギや大葉などの薬味もたくさんあり…使ってしまおうと、
旅番組か何かでみたのを参考に、ナスのたたき風に作ってみました～☆
これがきっかけでナス嫌いの娘も食べれるようになりました。
ナスを買っては作ってます♪
作り方
- 1
ナスは、縦半分に切り、さらに縦４等分（くし切り）する。
塩を振ってアクを抜いておく。 - 2
大葉は荒みじん切り・ネギは小口切りにし合わせておきます。
- 3
多めの油を引いたフライパンでナスを焼いていく。
火が通ったものからお皿に並べる。 - 4
③の上に、水気を切ってほぐしたサバ缶を全体に広げ盛りつける。
- 5
最後に②をたっぷりかける。
食べるときに、ポン酢をたっぷり回しかけます。
コツ・ポイント
水にさらした玉ねぎのスライスや大根おろしをかけても美味しいです。
サバ缶でなく、焼いた魚をほぐしてもＯＫです。。。
前日の残った焼き魚を使って作っても美味しかったですよ～☆
★食べること・作ることが大好きで…ランチへ行ったら、作れそうな料理を参考にしたりしています。★ 子供たちも大きくなり、スィーツなど作る機会が減りました★それでも簡単で美味しいレシピ探しに日々 楽しんでいます！食べて美味しいって言ってくれるだけで、幸せです♥
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