＜チキンとシーフードの中華煮こみ＞♪
野菜もたっぷり摂れます。チキンでやってますが帆立やアサリでも♪出汁を和風に変えても♪食欲が増すメインディッシュです。
このレシピの生い立ち
お買い物に行けない日の、冷蔵庫の中にあるもので～食欲の湧くものを！しかも野菜たっぷり～♪なら煮込みだ！しかも中華で！うまうまの煮込みの誕生です！
＜チキンとシーフードの中華煮こみ＞♪
野菜もたっぷり摂れます。チキンでやってますが帆立やアサリでも♪出汁を和風に変えても♪食欲が増すメインディッシュです。
このレシピの生い立ち
お買い物に行けない日の、冷蔵庫の中にあるもので～食欲の湧くものを！しかも野菜たっぷり～♪なら煮込みだ！しかも中華で！うまうまの煮込みの誕生です！
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍シーフードミックスは1回沸騰させザルにあげます。海老の背ワタは包丁で背中から切込みを入れ取る。
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- 2
野菜もこうしてスタンバって置く。
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- 3
鶏肉はカットしたら＊B＊で下味を付ける。よく揉みこんでおくと良いです。10分～。
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- 4
＊A＊を合わせておきます。
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- 5
フライパンか中華鍋を熱しごま油を。そこに3のチキンを入れて表面を焼き付けます。
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- 6
次にしょうがの薄切りも加えいれます。
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- 7
1のシーフードミックスも加えてサッと火を通したら鍋から取り出す。
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- 8
右のはその取り出したもの。鍋は綺麗に拭きサラダ油を。
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- 9
2の野菜をどんどん入れて～～～
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- 10
豪快に～炒めます♪(量が多いので底の深いフライパンか中華鍋が便利です♪)８のシーフードミックス、チキンもここで戻します。
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- 11
＊A＊を注ぎます。煮立ったら水溶き片栗粉を1回よく混ぜてから、ここに加えて強火。よく混ぜてトロミを付けます。
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- 12
はい♪できあがりよん♪いい匂い！！！
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コツ・ポイント
椎茸は今回、生を使用していますが干し椎茸ならもっと旨みもUPすると思います。戻し汁も中華スープに。他にきくらげも入れても良いし♪出汁も中華ですけど、カツオ出汁でもイケルと思いますよ～。気分でチェンジ可能です～♪
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