豆腐は軽く水切りして、冷凍物は解凍し、大豆ハムは1cm角に切る。

あたしはほうれん草は冷凍を使いますが、そうでなければ、湯がき3cm程度に切りしっかり水を切る。

オリーブオイルとみじんぎりにしたにんにくを熱し、香り立ったら、ほうれん草・コーン・大豆ハムを炒める。

豆腐を崩し入れ、粉状にしたコンソメ入れ、水分を飛ばしながら炒る。

醤油をすこし回しかけ、ブラックペッパーをふり、全体に馴染むように炒め完成！