牡蠣は塩水で綺麗に洗い、水気をペーパーで拭き取る。

フライパンにオリーブオイルを入れ、牡蠣に薄力粉をまぶし、弱火で両面に軽く焦げ目がつくまで焼いたら取り出す。

長ネギは粗みじん切り、ニンニクはみじん切りにして、フライパンにバターを入れ溶けたら長ネギ・ニンニクの順に入れ炒める。

長ネギ・ニンニクを炒めたら、ケチャップ・酒・ブイヨンスープ・醤油・ハチミツの順に入れ炒め合わせる。

4を炒め合わせたら、牡蠣を戻し入れ絡めたら、出来上がり。