白滝を鍋に入れ、ひたひたの水を加えて火にかける。沸騰したら２分煮てあく抜きする。
ざるにあけて食べよく切る。

ねぎはナナメ切り、ホウレン草はざく切りにする。

一口大に切った豚バラをテフロンのフライパンに並べ、中火にかけて焼く。火が通ったら取り出す。

鍋に200ccの水と片栗粉、めんつゆ、カレー粉を入れて混ぜながら火にかける。

とろみが出てきたら２と３を入れ、あらかた火が通ったら火をとめる。
味が薄い場合は塩を少々。

１の白滝を器にもって、５をうえからかけて完成。