ココナッツミルクde水羊羹☆福井風
せっつただし @cook_40087613
寒天みたいにのど越しのよい福井の水羊羹。冷たいデザートの実にぴったり！大鉢でドンと炬燵の上へっていうのがご当地風かな♪♪
このレシピの生い立ち
福井土産の水羊羹を五箱もいただいたけど、賞味期限が三日間しかない！ちょっとやそっとじゃ食べきれない（汗）
目先を変えて、なんとかやっつけました＼(◎o◎)／
ココナッツミルクde水羊羹☆福井風
寒天みたいにのど越しのよい福井の水羊羹。冷たいデザートの実にぴったり！大鉢でドンと炬燵の上へっていうのがご当地風かな♪♪
このレシピの生い立ち
福井土産の水羊羹を五箱もいただいたけど、賞味期限が三日間しかない！ちょっとやそっとじゃ食べきれない（汗）
目先を変えて、なんとかやっつけました＼(◎o◎)／
アプリでひらく作り方
- 1
薄くて板チョコみたいな福井の水羊羹
味は羊羹というより小倉味の寒天に近いかも・・・ -
- 2
１を大き目の包丁でさくっとさいころに切り、パンチボールのような容器へ移す
-
- 3
ココナッツミルクパウダーを牛乳少々でざっと溶き、レンジで３０秒。滑らかになるまで練る。
- 4
３と牛乳全量を加え、よく混ぜる。
- 5
２に４を注ぎ、出来上がり
- 6
水羊羹とココナッツミルクの自然の甘みで十分スイート。取り分けてから、お好みで練乳をどうぞ
- 7
- 8
☆初めての味☆
日本海の海産物に恵まれた土地柄か、寒天の磯の香りたっぷり。いやぁ～珍しい！日本広し・・・ -
コツ・ポイント
彩りに何かを添えるなら、水っぽくないものを！
無難にクコや松の実がおススメだけど、 どうしても果物と言う向きはマンゴー缶がベスト
見た目はちょっと寂しいけど、個人的には何もないほうが好きかも・・・
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