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トマト♪な、合びき肉のミートボール
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トマト♪な、合びき肉のミートボール-レシピのメイン写真

トマト♪な、合びき肉のミートボール

JessieMom
JessieMom @cook_40044709

丸めてことこと煮ると、ミートボールもトマトソースも絶品になります。
このレシピの生い立ち
挽肉もトマト缶もコストパフォーマンスが高い美味しさ!なので、これを思いつきました。

丸めてことこと煮ると、ミートボールもトマトソースも絶品になります。
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挽肉もトマト缶もコストパフォーマンスが高い美味しさ!なので、これを思いつきました。

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トマト♪な、合びき肉のミートボール

JessieMom
JessieMom @cook_40044709

丸めてことこと煮ると、ミートボールもトマトソースも絶品になります。
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挽肉もトマト缶もコストパフォーマンスが高い美味しさ!なので、これを思いつきました。

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材料

2~3人分
  • 合びき肉 300g
  • 玉葱(みじん切り) 1/2個
  • ローズマリー、オレガノ 各1枝
  • 白ワイン 100cc
  • コンソメスープの素 1個
  • トマト缶 1缶
  • 合わせ調味料
  • 卵 1/2個
  • 薄力粉 大さじ1
  • 塩 小さじ1/3
  • 胡椒 適宜
  • 砂糖 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    玉葱の微塵切りは、ラップをして、2分加熱し、。粗熱を取る。

  2. 2

    合びき肉に、1と合わせ調味料を加え、よく混ぜ合わせる。

  3. 3

    3cm程度のボールに丸める。

  4. 4

    フライパンにオリーブ油を敷いて熱する。油が温まったら、3のボールの表面に焼き色を漬け、取り出す。

  5. 5

    4のフライパンにトマト缶を潰しながら加える。白ワインも加え、一煮立ちさせる。

  6. 6

    4のミートボールとコンソメスープの素、3のミートボールを加え、30分煮る。

コツ・ポイント

ふわふわな感じがお好みなら、100%豚挽肉がお勧めです。

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JessieMom
JessieMom @cook_40044709
2012/12/18 15:21に公開
お料理をしていると、「幸せだな~」としみじみする半面、腕はなかなか上がらない私、、、。その原因は、いつも違うものを作りたがるから。 「美味しい」と言われても、どう作ったのか覚えていない。また作れるように、ここで覚書をさせて頂いてます(^^)
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このレシピのキーワード

ミートボール トマト缶 薄力粉 卵 玉ねぎ 合い挽き

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