豆腐おから鶏つくね

豆腐おから鶏つくね-レシピのメイン写真

豆腐おから鶏つくね

earlybirdk @cook_40039362

豆腐とおからと野菜で鶏つくねを作って、餡でからめました。ヘルシーな一品です。餡でなく生姜醤油で召し上がっても美味しいです
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材料

3〜4人分

☆豆腐 150g
☆おから 50g
☆鶏ひき肉 150g
☆人参（スライサーで千切り） 1/3本
☆どんこ椎茸（干し椎茸）（みじん） 1/2枚
☆ひじき（もどして）少々
☆長ネギ（みじん切り） 3cm位
☆しょうが（チューブ）小さじ1強
☆昆布茶小さじ1
☆塩小さじ1/2
★水 1/2カップ
★醤油大さじ1+1/2
★酒大さじ1
★みりん大さじ1
★砂糖大さじ1+2/3
水溶き片栗粉大さじ1程度

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作り方

1
豆腐は立てて軽く水切りします
2
☆を全部混ぜる
3
小判型にまとめ多めの油で焼く
4
焼き色がついたらひっくり返して焼く
5
焼いてる間に★を鍋で温めて、最後に水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ、餡を作る
6
この位焼き色がついたら、餡にからめる
7
これで出来上がり。餡でからめなくても生姜醤油で召し上がっても美味しいです

コツ・ポイント

こつは特にありません。生姜は入れた方が美味しいです。

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earlybirdk @cook_40039362

2010/04/02 14:41に公開

ご訪問ありがとう♬手抜きだけど美味しくて、ヘルシーなレシピ作りを心がけてます。皆様の美味しいレシピと嬉しい出会いを楽しみにしています。皆様からのたくさんのつくれぽとっても嬉しいです。ありがとうございます。

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