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ホタルイカとトマトの野菜炒め
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ホタルイカとトマトの野菜炒め-レシピのメイン写真

ホタルイカとトマトの野菜炒め

twinoda
twinoda @cook_40044393

ホタルイカから出る濃厚なうまみがソース代わり。塩とコショウだけで絶品のヘルシー野菜炒め!
このレシピの生い立ち
大量に茹でたホタルイカを消化するために野菜炒めに。けれどブロッコリが多過ぎて食べ切れない量になりました。

ホタルイカから出る濃厚なうまみがソース代わり。塩とコショウだけで絶品のヘルシー野菜炒め!
このレシピの生い立ち
大量に茹でたホタルイカを消化するために野菜炒めに。けれどブロッコリが多過ぎて食べ切れない量になりました。

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twinoda
twinoda @cook_40044393

ホタルイカから出る濃厚なうまみがソース代わり。塩とコショウだけで絶品のヘルシー野菜炒め!
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大量に茹でたホタルイカを消化するために野菜炒めに。けれどブロッコリが多過ぎて食べ切れない量になりました。

ホタルイカから出る濃厚なうまみがソース代わり。塩とコショウだけで絶品のヘルシー野菜炒め!
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材料

2〜3人前
  • ホタルイカ 200グラム
  • トマト 1個
  • キャベツ 1/4玉
  • ブロッコリー 小ぶりなのを1束
  • 玉ねぎ 1玉
  • 塩・コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    ホタルイカは先に茹でておく。

    • ホタルイカとトマトの野菜炒め作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎを炒め、しなっとしたら、キャベツ、ブロッコリー(先に茹でておく)を入れる。

  3. 3

    2に火が通ったら、ホタルイカを加え、なじんだら、トマトを追加。塩・コショウで味を整える。

コツ・ポイント

塩・コショウの後に、たっぷりマヨネーズを入れてもおいしい。

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twinoda
twinoda @cook_40044393
2010/03/31 05:53に公開
Cook too Easy!自宅を中心に仕事してるので、趣味の食べ歩きから遠ざかりぎみ。お取り寄せグルメのレシピ集に実験的なレシピを提供したり、調理と撮影をすることも。週末は子どもと昼ご飯を作ったり、酒の肴を作りながらキッチン飲み(ウイスキー派)。レンジや電磁調理器を使った、カンタン、いい加減、あと始末がラク!な料理がモットー。
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このレシピのキーワード

炒めもの トマト キャベツ ホタルイカ ブロッコリー 玉ねぎ

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