アンチョビは4等分くらいに切り、ベーコンは食べやすい大きさに切っておく。

フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを香り立つまで炒める。ベーコン、アンチョビをいれ炒める。これで一度おきます。

1リットルのお湯に対し、大さじ１の塩でパスタと1cmにざく切りにしたキャベツを一緒にゆでる。

普通の所要時間より1分早くキャベツとパスタを一緒にざるにあげる。このときにゆで汁を60mlとっておく。

先ほどフライパンで作ったソースにパスタとキャベツをからめ、ゆで汁で全体を乳化させ、塩コショウで味を整えたら完成☆彡