具だくさんラー油☆

具だくさんラー油☆-レシピのメイン写真

具だくさんラー油☆

ＰＡＮＡＫＯ @cook_40092416

あのラー油をおうちで再現☆

このレシピの生い立ち
巷で噂の『桃屋のラー油』。
気に入ってリピしようと思ったら品切れに・・・。
こうなったら作るしかない！と思いチャレンジしました。

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材料

小瓶３個分くらい

玉ねぎ１/３個
にんにく２かけ
アーモンドダイス大さじ２
サラダ油２００ｃｃ
鷹の爪ひとつまみ
一味唐辛子大さじ１
豆板醤小さじ１
ウェイパー小さじ１
塩小さじ２
ごま油２００ｃｃ
白ごま適量

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作り方

1
①にんにくと玉ねぎをみじんぎりにする。
2
②フライパンにサラダ油を入れ、にんにく・玉ねぎ・アーモンドダイスを入れてから超弱火で揚げる。
3
③茶色くなったら、鷹の爪・一味・豆板醤・ウェイパー・塩を加え、火を止める。
4
④ごま油と白ごまを加え、消毒した空き瓶に入れればできあがり♪
（あのラー油の瓶にいれてみました。）

コツ・ポイント

にんにくと玉ねぎは、焦がさないようにじっくりと揚げましょう。
少々辛めの分量です。
お好みで唐辛子を調節してください☆

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ＰＡＮＡＫＯ

ＰＡＮＡＫＯ @cook_40092416

2010/04/02 02:46に公開

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