裏技！まん丸かき揚げ出来ました♪
COCOん家の台所 @coco947700
レシピというより，ちょっとした裏技です。 １００円ショップのアレを使って、まあるいかき揚げが出来ちゃいました！
このレシピの生い立ち
カップ麺の天ぷらみたいに丸くしたくて。
裏技！まん丸かき揚げ出来ました♪
レシピというより，ちょっとした裏技です。 １００円ショップのアレを使って、まあるいかき揚げが出来ちゃいました！
このレシピの生い立ち
カップ麺の天ぷらみたいに丸くしたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
型はクッキングシートのようにコーティングされている物が良いかと。油が通るように底に楊枝でグサグサ穴を開けたら準備完了！
- 2
具材と衣を合わせて等分し、型に入れます（入れすぎ注意！）。衣は具材どうしがコーティングされるくらいの量で。
- 3
中温より少し低めの温度の揚げ油に型ごと投入。 型の中にも油がまわっているのを確認します。
- 4
良いカンジになって来たら菜箸でひっくり返して型をはずします。
- 5
行程（４）では左手にフライ返しを持って作業。 型がはずれにくい場合は菜箸で端っこをつまんで、フライ返しではがします。
- 6
うまく出来たら菜箸で何カ所かつっついて油通りを良くします。最後に揚げ油の温度を上げて、カラリと仕上げたら出来上がり！
コツ・ポイント
マドレーヌ型はそれぞれ耐熱温度があるので注意！
型に具剤を入れすぎると分厚くなってカリッと揚がりません。
ブログでも紹介しています！
http://cocoangela.blog68.fc2.com/blog-entry-190.html
つくれぽ
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