じゃがいもの皮をむき、小さく切ったものを鍋に入れ、かぶるくらいの水と塩(材料外)で茹でる。

火が通ったら水を切って、つぶす。形を残すかどうかはお好みで^^

潰したじゃがいもにヨーグルト、レモン汁、塩、胡椒、はちみつを入れて味をととのえる。

器によそってバジルをのせたら完成です。