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めんつゆでナスの煮浸し
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めんつゆでナスの煮浸し-レシピのメイン写真

めんつゆでナスの煮浸し

tama-ma
tama-ma @tamama_kitchen

めんつゆで簡単♪なすの煮浸し。フライパンひとつで作れて、味しみ抜群。冷やしてもおいしい、夏に人気の定番副菜です。

少し甘めのだしを含んだ煮汁に、とろっと柔らかいなすがご飯によく合います。めんつゆだけで味が決まるので失敗しにくく、忙しい日の夕飯やあと一品、作り置きにもおすすめ。
冷蔵庫で冷やせば暑い日や夏バテで食欲がない時にもさっぱり食べられます。
なす大量消費やピーマン大量消費にも◎
夏野菜をたっぷりとりたい時のおかずにもぴったり。
我が家で長年作り続けているナス料理で、多くの方に作っていただいている定番レシピです。レシピ本掲載、本当にありがとうございます。

#総合 #光宙

めんつゆで簡単♪なすの煮浸し。フライパンひとつで作れて、味しみ抜群。冷やしてもおいしい、夏に人気の定番副菜です。

少し甘めのだしを含んだ煮汁に、とろっと柔らかいなすがご飯によく合います。めんつゆだけで味が決まるので失敗しにくく、忙しい日の夕飯やあと一品、作り置きにもおすすめ。
冷蔵庫で冷やせば暑い日や夏バテで食欲がない時にもさっぱり食べられます。
なす大量消費やピーマン大量消費にも◎
夏野菜をたっぷりとりたい時のおかずにもぴったり。
我が家で長年作り続けているナス料理で、多くの方に作っていただいている定番レシピです。レシピ本掲載、本当にありがとうございます。

#総合 #光宙

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めんつゆでナスの煮浸し

tama-ma
tama-ma @tamama_kitchen

めんつゆで簡単♪なすの煮浸し。フライパンひとつで作れて、味しみ抜群。冷やしてもおいしい、夏に人気の定番副菜です。

少し甘めのだしを含んだ煮汁に、とろっと柔らかいなすがご飯によく合います。めんつゆだけで味が決まるので失敗しにくく、忙しい日の夕飯やあと一品、作り置きにもおすすめ。
冷蔵庫で冷やせば暑い日や夏バテで食欲がない時にもさっぱり食べられます。
なす大量消費やピーマン大量消費にも◎
夏野菜をたっぷりとりたい時のおかずにもぴったり。
我が家で長年作り続けているナス料理で、多くの方に作っていただいている定番レシピです。レシピ本掲載、本当にありがとうございます。

#総合 #光宙

めんつゆで簡単♪なすの煮浸し。フライパンひとつで作れて、味しみ抜群。冷やしてもおいしい、夏に人気の定番副菜です。

少し甘めのだしを含んだ煮汁に、とろっと柔らかいなすがご飯によく合います。めんつゆだけで味が決まるので失敗しにくく、忙しい日の夕飯やあと一品、作り置きにもおすすめ。
冷蔵庫で冷やせば暑い日や夏バテで食欲がない時にもさっぱり食べられます。
なす大量消費やピーマン大量消費にも◎
夏野菜をたっぷりとりたい時のおかずにもぴったり。
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材料

  • ナス 3〜4本
  • しょうが(チューブ3cmでも) 薄切り2切れ位
  • めんつゆ(3倍濃縮) 50cc(水200㏄)
  • 砂糖 小さじ1
  • ※注)めんつゆ(2倍濃縮の場合) 80cc(水160cc)
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作り方

  1. 1

    ナスのヘタを取り縦半分に切って斜めの切込みを入れる。2等分か3等分くらいにする

  2. 2

    皮を下にしてフライパンで少し焼き目をつけひっくり返し薄めためんつゆ、砂糖、しょうがを入れ蓋をして10分程弱めの中火で煮る

  3. 3

    火を止めたら味がしみこむまで少しの間放置。盛り付けたら完成です。

  4. 4

    なすと一緒に色々ver。あんまり欲張ると味が薄くなったり煮ている間に水分がなくなることもあるから気をつけてね。

    • めんつゆでナスの煮浸し作り方4写真
  5. 5

    生姜は入れず、ナスを煮る傍らで巾着玉子(半分に切った油揚げに生玉子を入れ楊枝でとめる)とさつま揚げも入れて即席煮物♪

    • めんつゆでナスの煮浸し作り方5写真
  6. 6

    ※ご家庭でご使用のコンロによっては、煮つまりすぎる事があるようです。心配な時は途中蓋をあけて様子を確認して下さい。

  7. 7

    レシピ本掲載ありがとうございます

    • めんつゆでナスの煮浸し作り方7写真
    • めんつゆでナスの煮浸し作り方7写真
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コツ・ポイント

生姜はお好みで入れなくてもok。薬味も好きな物をのせてください。

ヘルシーもいいけどナスを焼く時油を大さじ1/2程入れたのもまた旨し♪

なすと一緒に煮物にしてもおいしいよ。厚揚げ・インゲン・ししとう・ピーマン、干し椎茸等おためしあれ

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tama-ma
tama-ma @tamama_kitchen
2008/07/31 08:25に公開
フルタイムで働く看護師が、毎日うちで作ってる時短ごはん。毎日の「何作ろう?」を少しラクに。仕事や家事の合間に実際に作っている、気負わない家庭料理を投稿しています。家族が「また作って!」と言ってくれたレシピを中心に、✔ 時短で作れる✔ 冷凍・作り置きOK✔ お弁当にも使いやすい✔ 味付けに迷わない配合そんな「毎日使えるレシピ」を大切にしています。特別な材料や難しい工程はなるべく使わず、家にあるもので簡単に。「これなら今日作れそう」と思ってもらえるレシピを目指しています。人気レシピは「めんつゆでナスの煮浸し」「寿司酢配合表」「シソ餃子」など。わが家で人気のおやつなどは下記のタグにまとめています🍪レシピ本掲載、US版レシピ翻訳、リーフレット掲載など、本当にありがとうございます。毎日のごはん作りが少しでもラクになりますように。#ひだまりのおやつ#簡単酢ぅ#うちのおにぎり▶︎【プレミアム会員さん向け】タグランキングはこちら👇意外なレシピがランクインしているかも🤭🏆総合ランキング #総合📖 第1期|2008〜2014年⚡ #光宙[長男妊娠〜次男幼児期の工夫料理]📖 第2期|2026年〜🐶 #舞龍[働く中高生ママの時短料理]
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