ごぼうを4センチくらいに切り半割～四つ割にし、同じくらいの大きさにし、水にさらしてあくをぬきます。

沸騰したお湯にサラダ油を少々入れ、ごぼうをゆでます。
ゆであがったら総合調味料をまぶして味をつけます。

小麦粉、とき卵、パン粉の順に衣をつけて、油で揚げて出来上がりです。
お好みで、レモンを絞ってかけてください。