作り方
- 1
牡蠣に片栗粉（分量外）をまぶして水洗いして、よく水気を切る
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- 2
牡蠣に小麦粉をまんべんなくまぶす
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- 3
油をひいたフライパンで、牡蠣を強火で焼き色をつけ、酒みりんしょう油で味をからませる
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- 4
牡蠣を一旦取り出し焼のりを刻んで煮汁に加え、弱火でさっと火を通す
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- 5
牡蠣に４のソースをかけて完成！
コツ・ポイント
海苔のソースは油断するとすぐに煮詰まりすぎます！
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