パン屋さんみたいなハムチーズパン
leprotto96 @cook_40073578
コツさえわかれば簡単なんです。＾＾
2014/10/16話題入りしました‼
作ってくださった皆様ありがとうございます‼
このレシピの生い立ち
バイト先で教えてもらった成形方法を参考にハムとチーズでアレンジ。
パン屋さんみたいなハムチーズパン
コツさえわかれば簡単なんです。＾＾
2014/10/16話題入りしました‼
作ってくださった皆様ありがとうございます‼
このレシピの生い立ち
バイト先で教えてもらった成形方法を参考にハムとチーズでアレンジ。
作り方
- 1
HBに★印の材料を入れ生地を作る。(一次発酵まで)
- 2
生地が出来上がったら取り出し、12個に分割し丸める。
- 3
濡れ布巾をかけ１５分ほど休ませる。
- 4
麺棒でロースハムが置けるサイズに丸く伸ばす。(やりにくい場合は冷蔵庫で冷やしてください。)
-
- 5
生地の真ん中にロースハム1枚とチーズ1/2枚をのせ、下から上に巻く。(巻き終わりは両端を引っ張り繋ぎ目をまっすぐに。)
-
- 6
生地を９０度回転させ更に半分に折り閉じ、下半分に包丁で切り込みを入れる。
-
- 7
カットしたところを開く。
-
- 8
天板に並べ３５～40℃で約３０分二次発酵させる。(一回りちょっとが目安です。)
- 9
オーブンを200℃に予熱する。
- 10
生地の真ん中にマヨネーズを絞って、約9分焼く。(焼きあがったらパセリをふる。)
コツ・ポイント
今回、二次発酵にやたら時間がかかりました。
40分くらいかな...？
なので時間は参考までにしてください。
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