●ひじきは水で戻します。

●お豆腐は水切りをします（コツ参照）

●人参は食べやすい大きさに細切りにします。

鍋にサラダ油（分量外）を引きひじきと人参を軽く炒めます。

※ヘルシーにするならここを飛ばして３へ。

【調味料1】を鍋に入れ、水分がなくなる位まで煮ます。

※人参が太い場合、先に人参だけ煮てからひじきを追加して下さい。

『３』が出来るまでの間に、すり鉢にお豆腐を入れ、すります。

ひじきが煮えたら、すり鉢に水分を少し絞ってから入れます。

すり鉢に【調味料2】を入れて味を整えます。

☆完成☆

●ひじき煮を作る工程が面倒であれば、ひじき煮を作った翌日に白和えに♪
その際、煮汁があまり入らないようにして下さい。