ほたてとブロッコリーのガーリック炒め
kisa518 @cook_40046218
ほたての旨味でブロッコリーが１株ぱくぱくいけちゃいます♪作り方も簡単★冷めても美味しいよ～(≧∇≦)
このレシピの生い立ち
帆立の味でブロッコリーを楽しみたいと思い作ってみました
ほたてとブロッコリーのガーリック炒め
ほたての旨味でブロッコリーが１株ぱくぱくいけちゃいます♪作り方も簡単★冷めても美味しいよ～(≧∇≦)
このレシピの生い立ち
帆立の味でブロッコリーを楽しみたいと思い作ってみました
作り方
- 1
①ブロッコリーは小分けにしてレンジで２分チンしておきます（茎も細切りにして使います）②にんにくはみじん切りにします
- 2
①フライパンにお酒とにんにくを入れ、香りがでたところでほたてとブロッコリーを入れます②蓋をし、蒸し焼きにします
-
- 3
水分が飛んだところで、醤油を回しかけ全体に絡まれば出来上がり♪塩こしょうでお味は調整してください
- 4
コツ・ポイント
蓋をして旨味を閉じ込めることで、ブロッコリーも柔らかくなり、味も染みて美味しいです。今回はベビーほたてを使いましたが、普通のほたてでも美味しくできます。
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