カボチャの皮を大まかにむき、5～7ミリ幅に切る。電子レンジで5分加熱(ラップはしない）

小麦粉とカレー粉を混ぜ、ビニール袋に入れる。豚肉もビニール袋に入れて小麦粉をまんべんなくまぶす。(バットでも良い）

温めたフライパンにサラダ油をしき、豚肉を炒める。火が通ったら、カボチャを加える。塩を適量ふる。

豚肉に焦げ目が付いてカリっとなり、カボチャに妬き色が付いたら、出来上がり。