生地の材料を全てボウルに入れ捏ね2mmの厚さに伸ばし冷蔵庫で30分程寝かせます。

なべを弱火にかけマーガリンを溶かし、小麦粉を振り入れて炒めます。

粉っぽさがなくなったら豆乳を加えて、泡だて器でよく混ぜます。

トロリとしてきたら更に2分煮て火を止めて冷ましておきます。
生姜と玉ねぎをみじん切りにねぎは小口切りにします。

フライパンを中火にかけ生姜、玉ねぎとしらすを炒めます。途中でねぎも加え塩コショウで味を調え、冷ましておきます。

1で冷蔵庫に入れた生地を取り出しラップの上に広げ4を塗り5とチーズをのせます。
ラップを持ち上げながらゆっくり巻きます。