コンニャクは短冊状に切ります。さっと水洗いして水をきります。

長ねぎは薄い小口切りに。

火は強火でフライパンにごま油を入れ、熱し、コンニャクを炒めます。プツプツと焼き跡が出てくるまで炒めます。

生姜を入れて、コンニャクに香りをつけ、火を中火にして、長ねぎ、しょうゆを入れ さらに炒めます。

火を止めて かつお節を入れて まぜあわせます。

これで完成！

大人が食べるなら、食べる時に「食べるラー油」など 辛味のあるものと混ぜても 美味しいですね。