塩だけ！ほっこり優しいかぼちゃポタージュ
amica1772 @cook_40039708
パンチの利いたコンソメ入りもいいけれどたまには塩だけでかぼちゃ本来の甘みを味わうのはいかが？
じんわりあたたまりますよ♡
このレシピの生い立ち
コンソメ入りも美味しいけれど、野菜の甘みだけを楽しめる塩だけスープにはまり中なので。
塩だけ！ほっこり優しいかぼちゃポタージュ
パンチの利いたコンソメ入りもいいけれどたまには塩だけでかぼちゃ本来の甘みを味わうのはいかが？
じんわりあたたまりますよ♡
このレシピの生い立ち
コンソメ入りも美味しいけれど、野菜の甘みだけを楽しめる塩だけスープにはまり中なので。
アプリでひらく作り方
- 1
カボチャを適当な大きさに切り、茹でる。
10分以上かけてじっくり皮までホワホワに茹でてください。 - 2
茹でたかぼちゃを皮ごと豆乳と合わせミキサーにかける。
マッシャーで潰す人もぜひ皮ごとで！
潰しきれなかった皮は取り除く。 - 3
小鍋に戻し、軽くフツフツさせたら塩で味を整える。
整える程度に入れると甘みをより引き出してくれますよ♡
豆乳の量も調整。 - 4
飾りにパセリやバジル、クレソルなどをかける。
ない人は、豆乳をちょろっとかけるだけでもOK！
コツ・ポイント
皮まで柔らかくして、かぼちゃ丸ごとのおいしさを楽しみましょう～♫
かぼちゃの大きさは色々なので、豆乳の量はあくまで目安です。
様子を見ながら加えてください。
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