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旬の筍と厚揚げじゃがいも煮
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旬の筍と厚揚げじゃがいも煮-レシピのメイン写真

旬の筍と厚揚げじゃがいも煮

k2kyoko
k2kyoko @cook_40025679

旬の野菜は美味しいですよねぇ～♪春はやっぱり筍かと! それで早速、煮物を作ってみました。

このレシピの生い立ち
旬の素材を使って、美味しい煮ものを作ってみようと思いまして...

旬の野菜は美味しいですよねぇ～♪春はやっぱり筍かと! それで早速、煮物を作ってみました。

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旬の筍と厚揚げじゃがいも煮

k2kyoko
k2kyoko @cook_40025679

旬の野菜は美味しいですよねぇ～♪春はやっぱり筍かと! それで早速、煮物を作ってみました。

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材料

2人分
  • たけのこ 100g
  • 厚揚げ 130g
  • じゃがいも 150g
  • だいたいどれも100g位を目安に
  • ほうれん草（あれば） 2束
  • ★　　　　★　　　★
  • 水 300cc
  • 醤油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　キッコーマン「特選 丸大豆しょうゆ　750ml」 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    材料を一口大の大きさに切っておきます。

    色どりの為のほうれん草は別に茹でて置きます。

  2. 2

    水と調味料を入れたものに全部の具を入れます。

    • 旬の筍と厚揚げじゃがいも煮作り方2写真
  3. 3

    後は焦がさない様に見張りながら、汁気が無くなるまでじっくり煮ます。

    汁気が無くなって、じゃがいもが煮えていればOK

  4. 4

    ほうれん草を添えて出来上がり～♪

    • 旬の筍と厚揚げじゃがいも煮作り方4写真

コツ・ポイント

汁気が無くなるまで、焦がさない様にじっくり煮ましょう！
じゃがいもが粉ふきいもみたいになって美味しくなりますよ♪

色どりに加えるものは、小松菜などもいいかな？
少し塩を入れた、たっぷりのお湯で、色取り良く茹でて添えましょう！

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k2kyoko
k2kyoko @cook_40025679
2010/04/04 21:58に公開
美味しいものが大好き♪ 好き嫌いが無いので、いろんな創作料理を作っては失敗をしています。 綺麗な場所に行って写真を撮ることも好きなので、表紙の写真も時々換えますねぇ！
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このレシピのキーワード

大豆 たけのこ じゃがいも ほうれん草 厚揚げ 酒

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