醤油麹・トマト・玉葱のトースト

醤油麹・トマト・玉葱のトースト-レシピのメイン写真

醤油麹・トマト・玉葱のトースト

ミッキーアン @mickey_anne

スライスしたミニトマト・玉葱と醤油麹、海苔、大葉、山葵等合わせた和のトーストです。
このレシピの生い立ち
トマト・玉葱に醤油麹を合わせた和のトーストを作りました。

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トマト・玉葱に醤油麹を合わせた和のトーストを作りました。

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ミッキーアン @mickey_anne

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材料

1食分

イングリッシュマフィン 1個
　エキストラバージンオリーブオイル適量
　わさび少々
　醤油麹小さじ2/3目安
　　　（商品により調整）
ミニトマト四個程度
玉葱（中） 1/6個程度
蜂蜜お好みで少々
レモン汁お好み量
シュレッドチーズ適量
マヨネーズ適量
白炒りごま適量
大葉 1枚
刻み海苔少々

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作り方

1

ミニトマトは適当な厚みにスライスする。玉葱は繊維に垂直に薄くスライスする。
2
2つに割ったマフィンにオリーブオイル、山葵、醤油麹を塗り拡げる。
3
今回しょうゆ糀はこちらの商品を使用しています。商品により味が異なるので味を見て適量お使いください。
4
トマトを並べて玉葱を乗せ、お好みで蜂蜜、レモン汁をふる。
5
シュレッドチーズを乗せてマヨネーズを絞り、胡麻をふって色よくトーストする。
6
刻み海苔と手でちぎった大葉を散らして完成です。

コツ・ポイント

蜂蜜・レモンはお好みとなります。トマトの酸味・甘みによっても増減していただくといいかと思います。

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ミッキーアン @mickey_anne

2012/12/22 20:25に公開

離れて暮らす大学生＊息子ｸﾝlove～田舎暮らし満喫中「働くはぁは」。素敵レシピ、皆様に感謝×感謝の毎日。☆ 『ツタン友の会』会長秘書（ゆる²担当）☆ 『つくれぽ戦隊・あ☆レンジャー』隊員(ｸﾞﾘｰﾝ)『HKR47☆№５』☆スッピン④ ☆夜消　ﾍﾟﾘｴでｺｯｿﾘ活動中☆おっちょこNO.101☆猫じゃらし会員№21☆のんびりクックの会☆酵母の会№1☆『鯖♡同盟』№12☆発酵同盟 : No.10

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このレシピのキーワード

トースト大葉ミニトマトはちみつ玉ねぎわさび

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