・にんじん、ごぼうをささがきにする(ごぼうは水にさらす)
ささがきは縦に４本浅く切り目をいれてからすると細かく切れる

・豚肉は食べやすい大きさにきる
・ネギは１cmくらいに斜めに切る

油をいれ熱した鍋で豚肉を炒める。やんわり白くなったら、にんじん、ごぼうも加え炒める

ある程度火が通ったら、●をいれフタをし５分くらい煮る。その後○の調味料も加え、具に味がつくまで煮る
※アク取りもする

おからを加え、まんべんなく混ぜる。2,3分フタをして煮たらできあがり