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コーヒージャム-レシピのメイン写真

コーヒージャム

Chicago
Chicago @cook_40082937

とってもおいしいコーヒージャムです。朝食には絶対これ!!混ぜて火にかけるだけ。
このレシピの生い立ち
神戸で出合った味が忘れられなくて再現?しました。

とってもおいしいコーヒージャムです。朝食には絶対これ!!混ぜて火にかけるだけ。
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Chicago
Chicago @cook_40082937

とってもおいしいコーヒージャムです。朝食には絶対これ!!混ぜて火にかけるだけ。
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材料

  • 卵 2個
  • ブラウンシュガー 大匙7
  • 無塩バター 100g
  • 3~4倍の濃さのコーヒー 大匙3
  • チョコチップ(隠し味) 少々
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作り方

  1. 1

    卵を割りほぐします

    • コーヒージャム作り方1写真
  2. 2

    ブラウンシュガーを加えすりまぜます。

    • コーヒージャム作り方2写真
  3. 3

    溶かしておいたバターを少し加えて混ぜ,
    滑らかになったらまた加えては混ぜます。(バターは人肌くらい)

    • コーヒージャム作り方3写真
  4. 4

    よく混ざったら、ざる等でこします。(好みで)

    • コーヒージャム作り方4写真
  5. 5

    コーヒー液を加えます。

    • コーヒージャム作り方5写真
  6. 6

    鍋に移し焦がさないように弱火で混ぜ続け、とろみがついてきたらチョコチップを加えます。

    • コーヒージャム作り方6写真
  7. 7

    冷まして冷蔵庫で保存します。

コツ・ポイント

日持ちしません。すぐに食べきる量だけ作ってください。

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Chicago
Chicago @cook_40082937
2010/03/29 11:24に公開
笑顔でいることができる毎日と健康に感謝。穏やかに澄んだ気持ちで暮らすのが一番!
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