卵を割りほぐします

ブラウンシュガーを加えすりまぜます。

溶かしておいたバターを少し加えて混ぜ,
滑らかになったらまた加えては混ぜます。（バターは人肌くらい）

よく混ざったら、ざる等でこします。（好みで）

コーヒー液を加えます。

鍋に移し焦がさないように弱火で混ぜ続け、とろみがついてきたらチョコチップを加えます。