じゃが芋はよく洗って一口大に切り、ラップをしてレンジ弱で柔らかくなるまでチンする。（様子見ながら１７分しました。）

フライパンに油を薄く引き、バターを入れて火にかけて、水気を切ったじゃが芋を入れて鍋を大きく振るように炒める。

全体にバターがしっかりと絡んで馴染んだら、合わせておいた＊をスプーンで一杯ずつじゃが芋に回しかける。

＊を入れるたびにフライパンを大きく揺すって、醤油のこげたいい香りと色合いになったら蜂蜜をぐるりと回しかける。

蜂蜜の量はお好みですが、わが家は一周くらい。甘いのがお好きな場合は二～三周でも☆蜂蜜もしっかり絡んだら胡麻を振る。