牛肉は、フォークでプスプス刺して、粗挽き胡椒と塩を揉み込んでおく。
（３０分くらい）

フライパンに薄く油をひいて、①を強火で面を焦げ目がつくように満遍なく焼く。

焼けたら、アルミホイルで②を包み、冷凍庫で３０分冷やす。

☆を鍋でひと煮立ちさせて、冷めたら★を入れて混ぜる。
お子様には★を半分にして、すりおろしリンゴを入れて下さい。

③を薄切りにし、野菜と一緒に盛り、④をかけて召し上がれ～。