手羽元をフォーク等で少しサクサク刺してからビニールに入れ酒をまぶします

粉末ソース･荒びき胡椒を①に加えて良く揉み3時間以上冷蔵庫でねかします。

②に小麦粉･片栗粉を加えて良くまぶします

予め180℃に余熱した油で揚げます。※ｻｲｽﾞによって変わりますが3〜4分位です。

パチパチ細い気泡が出てきたら大丈夫です♪揚げて良く油をきり完成♪

※小麦粉･片栗粉をまぶした状態のまま冷凍保存できます♪揚げる時は半解凍で180℃で5〜6分です。