お手軽！巻かないロールキャベツ
ともきんともきん @cook_40087475
ロールキャベツってちょっと手間がかかるけど、巻かなければ簡単です（笑）
ちょっと冷え込んだ春の日に作ってみました。
このレシピの生い立ち
春なのに冷え込んだ日は、あったかいロールキャベツを！っと思ったけど面倒…。で、巻かずに作りました。言い換えれば、キャベツと肉団子のトマト煮ですな。
お手軽！巻かないロールキャベツ
ロールキャベツってちょっと手間がかかるけど、巻かなければ簡単です（笑）
ちょっと冷え込んだ春の日に作ってみました。
このレシピの生い立ち
春なのに冷え込んだ日は、あったかいロールキャベツを！っと思ったけど面倒…。で、巻かずに作りました。言い換えれば、キャベツと肉団子のトマト煮ですな。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは半分をみじん切り、半分をざく切りにする。
- 2
【たね】みじん切りした玉ねぎ、ひき肉、パン粉、牛乳、ナツメグ、塩こしょうを入れて、よくこねる。
-
- 3
大きめの鍋に、オリーブオイル熱し、にんにく、鷹の爪を炒め、香りが出てきたら、ベーコンとざく切りした玉ねぎを入れる。
- 4
玉ねぎがしんなりしたら、白ワインと水、コンソメ、ローレルを入れ、煮立ったら肉団子状にした”たね”を入れる。（灰汁を取る）
-
- 5
大きめに切ったキャベツを入れて、しんなりするまでしばらく煮たら、トマト缶を入れてさらに３０分くらい煮る。
-
- 6
塩・こしょうで味を調えて完成。個人的には、大匙１杯くらいのウスターソースとバターを入れてほうが好み＾＾
-
コツ・ポイント
ベーコンの代わりにソーセージでも可。家族が多かったら、スープをもっと大量にして、手羽先やジャガイモ、きのこ類などを入れてトマト鍋のようにしても美味しいですね！
つくれぽ
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