夏野菜のさっと煮～Tina風。
ユミーナ @cook_40029086
キッチリふたを閉めて蒸し煮にするのが、早く美味しく作るコツ http://www.acquacitta.com/k501
このレシピの生い立ち
アパートの大家さんTinaが教えてくれました。シチリアの暑い夏を元気に乗り切る簡単レシピです。
夏野菜のさっと煮～Tina風。
キッチリふたを閉めて蒸し煮にするのが、早く美味しく作るコツ http://www.acquacitta.com/k501
このレシピの生い立ち
アパートの大家さんTinaが教えてくれました。シチリアの暑い夏を元気に乗り切る簡単レシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
キッチリふたの閉まるお鍋を用意します。
- 2
オイル、みじん切りにしたにんにく、適当な大きさに切った野菜、ちぎったバジルの順にお鍋に入れます。
- 3
塩１～２つまみ、５０CCぐらいの水を入れ、最後にオイルをまわしかけてキッチリふたをし、中火にかけます。
-
- 4
５分ぐらいするとこんな感じ。水分が出てきます。鍋底から返すように混ぜ、再びキッチリふたをして５分で出来上がり！
-
コツ・ポイント
お水は少なめに。「４」で野菜の水分があまり出ていなかったら足してください。塩も少なめに。足りなければ食べるときに各自でかければOK。
これに冷えた白ワイン、パン、ひとかけのチーズがあれば、簡単だけどステキな夏の食卓の完成です！
つくれぽ
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