ヘルシー！！自家製ミートソース♪
てふや蝶屋 @cook_40070067
常備しているトマトソースを使って、なるべくオイルを使わずに仕上げてみました。
このレシピの生い立ち
市販のミートソースって味付けも濃いし、とってもオイリーなのでいつも自作してます。
冷蔵庫に常備しておくと野菜に掛けたりドリアにしたり何かと重宝。
ヘルシー！！自家製ミートソース♪
常備しているトマトソースを使って、なるべくオイルを使わずに仕上げてみました。
このレシピの生い立ち
市販のミートソースって味付けも濃いし、とってもオイリーなのでいつも自作してます。
冷蔵庫に常備しておくと野菜に掛けたりドリアにしたり何かと重宝。
作り方
- 1
熱したフライパンに油を引かずにひき肉を入れる（こびりついてもOK）
- 2
ひき肉に少し焦げ目が付いて来たら、赤ワインを入れて鍋肌をこすり落とすように木べらで混ぜ沸騰させる
- 3
スパイス、トマトソースを加えて好みの固さになるまで弱火で煮込む
- 4
塩・こしょうで味を調えて出来上がり♪
コツ・ポイント
弱めの中火でひき肉を炒めると徐々に豚肉から油が出てくるのでオイル要らず♪
焦げ目をきちんとつけることでこくがUPします。
牛肉・あいびきでも作れますがその時はタイム無しで作った方がいいと思います。
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