ずぼらさんの豆腐ハンバーグ餡かけ編
ももまりんご @cook_40065701
刻む野菜はなんでもいい！
水切り不要！
煮込み不要！
不要つづきだから、私のようなずぼらさんにピッタリ。
このレシピの生い立ち
海藻類ってそんなにレシピがないから投入した結果
うんまいことになりました。
ずぼらさんの豆腐ハンバーグ餡かけ編
刻む野菜はなんでもいい！
水切り不要！
煮込み不要！
不要つづきだから、私のようなずぼらさんにピッタリ。
このレシピの生い立ち
海藻類ってそんなにレシピがないから投入した結果
うんまいことになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐を粗くつぶし、乾燥したままの切り干し大根、芽ひじき、ごま、おからﾊﾟｳﾀﾞｰをいれよく混ぜ30分放置する
- 2
タネの水分がひじきや切り干し大根、おからパウダーに吸収されてるか確認する
- 3
タネが重く固くなったら、小判型にまとめ熱したフライパンで両面しっかり焦げ目がつくまで焼く
-
- 4
タネを焼いている間に餡作り。
冷蔵庫の残り野菜をなるべく火が通りやすい大きさにカットし鍋に油をしいて炒める - 5
しんなりしたら、水をいれ
オイスター、醤油、酒、みりんで味をつけ塩コショウで味を調える - 6
水溶き片栗粉で好みの餡の固さにし、ハンバーグにかける
コツ・ポイント
水切り不要、冷蔵庫の片付けメニュー
歯ごたえがある木綿でも
滑らかな絹ごしでも
どちらでもおいしいです。
つくれぽ
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