せんぎり野菜のマヨ玉子焼き
ちょびちろ @cook_40036981
千切りにした野菜をマヨネーズで炒めて玉子焼きに！野菜のクセがなくなってまろやかで食べやすいですよ！
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずにかかせない玉子焼き。毎日同じものだと飽きてしまうので、せんぎりにした野菜をマヨネーズで炒めてから卵でとじてみたらほんのり甘めの玉子焼きに！
せんぎり野菜のマヨ玉子焼き
千切りにした野菜をマヨネーズで炒めて玉子焼きに！野菜のクセがなくなってまろやかで食べやすいですよ！
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずにかかせない玉子焼き。毎日同じものだと飽きてしまうので、せんぎりにした野菜をマヨネーズで炒めてから卵でとじてみたらほんのり甘めの玉子焼きに！
アプリでひらく作り方
- 1
材料の野菜はなるべく細い千切りにする。スライサーで薄くスライスしてから切ってもいいかも。
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- 2
フライパンにマヨネーズを入れて熱し、千切りにした野菜を入れる。
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- 3
千切りの野菜が炒まったら、塩・こしょうをしてときほぐしておいた卵を入れる。
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- 4
卵と野菜を絡めるように手早くスクランブルエッグ状にする。
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- 5
フランパンのへりを利用してオムレツ型に整える。
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- 6
一度裏返して両面色よく焼けたらできあがり！
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- 7
ささみでつくった鶏の明太ポテトはさみ焼き（レシピID：17527802）とほうれんそうの乾物和えとともにお弁当にしました！
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コツ・ポイント
野菜の千切りはごくごく細めがおすすめ！
今回ズッキーニで作りましたが、初めて作ったときはピーマンを使いました。ピーマンもごく細い千切りにしてマヨネーズで炒めることで独特の苦味はなくまろやかに仕上がります！
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