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ふわふわ春キャベツのピリ辛炒め
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ふわふわ春キャベツのピリ辛炒め-レシピのメイン写真

ふわふわ春キャベツのピリ辛炒め

りるりる
りるりる @cook_40035662

春キャベツと定番食材でご飯にあうおかずを作りました♪おしょうゆの風味で食べやすい味に仕上げました★
このレシピの生い立ち
豆板醤の辛味を食べやすくする隠し味はおしょうゆ♪
キッコーマン特選丸大豆醤油を使って風味良く仕上げました

春キャベツと定番食材でご飯にあうおかずを作りました♪おしょうゆの風味で食べやすい味に仕上げました★
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豆板醤の辛味を食べやすくする隠し味はおしょうゆ♪
キッコーマン特選丸大豆醤油を使って風味良く仕上げました

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ふわふわ春キャベツのピリ辛炒め

りるりる
りるりる @cook_40035662

春キャベツと定番食材でご飯にあうおかずを作りました♪おしょうゆの風味で食べやすい味に仕上げました★
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豆板醤の辛味を食べやすくする隠し味はおしょうゆ♪
キッコーマン特選丸大豆醤油を使って風味良く仕上げました

春キャベツと定番食材でご飯にあうおかずを作りました♪おしょうゆの風味で食べやすい味に仕上げました★
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豆板醤の辛味を食べやすくする隠し味はおしょうゆ♪
キッコーマン特選丸大豆醤油を使って風味良く仕上げました

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材料

2人分
  • 春キャベツ 3~4枚
  • ピーマン 1個
  • 豆もやし 1/2袋
  • 豚こま肉 150~200g
  • A:キッコーマン特選丸大豆醤油 大さじ1
  • A:味噌 大さじ1
  • A:豆板醤 小さじ1
  • A:砂糖 小さじ1
  • A:料理酒 おさじ1と1/2
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作り方

  1. 1

    キャベツは2cm角くらいのざく切りにする
    ピーマンは縦半分に切り、種を取って
    縦に細切りにする

  2. 2

    もやしは気になるひげ根を取っておく
    豚肉は広げて、食べやすい大きさ(一口大)に切っておく

  3. 3

    Aの調味料を合わせ、良く溶いておく

  4. 4

    テフロン加工のフライパンに豚肉とピーマンをいれ、豚肉の色が変わるまで炒める

  5. 5

    豚肉の色が変わったら、もやしを入れてさっと炒め、Aの調味料を回し入れる

  6. 6

    ざっと調味料を合わしたら、キャベツを加え、少ししんなりしたくらいで火を止める

コツ・ポイント

普通のフライパン使用の場合は、サラダ油を使ってください♪
応用でごま油でいためても美味しいと思います

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りるりる
りるりる @cook_40035662
2010/03/31 23:37に公開
のんびり田舎に住む、お料理勉強中の主婦です☆お野菜メインの体に優しくて嬉しいおかずつくりを目指しています。旦那サマがプレゼントにホームベーカリーをかってくれました☆これからは、パン作りにも力を入れたいです
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このレシピのキーワード

炒めもの キャベツ ピーマン 酒 まめもやし 豚こま 味噌

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