下準備をします。
さつまいもは２ｃｍ角に、ベーコンと人参は１ｃｍ角に切ります。きゅうりと玉ねぎはスライスします。

鍋に水を入れ沸騰したら、さつまいもを茹でます。軟らかくなったら、湯切りをし、熱いうちにつぶします。

沸騰した鍋に、塩を入れ、人参を茹でます。玉ねぎは、水にさらした後、水切りしておきます。

ベーコンをフライパンで軽く焦げ目がつくくらいに焼き、【２】に加えます。

【４】の粗熱が取れたら、【３】を入れ、マヨネーズと牛乳を加えて混ぜます。